Miniaturkontinent vor der Küste Afrikas

Gran Canaria hat auch kulinarisch einiges zu bieten: Fisch, Fleisch, tropisches Obst und Junges Gemüse, dazu aromatische Kräuter und Gewürze. Typisch für die kanarische Küche sind in reichlich Salzwasser gegarte ungeschälte Pellkartoffeln, „papas arrugadas con mojo“, einer pikanten roten Soße mit viel Knoblauch. Die grüne Mojo wird hingegen zu Fischgerichten gereicht, wozu man auch einen vorzüglichen Wein genießen kann.

In Naturhöhlen können alte Inschriften und Malereien begutachtet werden, Kultstätten, Höhlengräber und Siedlungsruinen sind Zeugen der altkanarischen Geschichte. Städte wie Las Palmas und Arucas überraschen mit traditioneller europäischer Architektur. Sehenswert ist in Las Palmas das Casa de Colon - ein Museum, das die Entdeckungsreisen von Christoph Kolumbus dokumentiert. Einen Besuch wert ist in der Hauptstadt auch das Museum der Kanarischen Inseln mit seiner Sammlung von Funden der vorspanischen Kanarischen Bevölkerung.